Malzemeler
250 gr kuru kadayıf
1 su bardağı kırılmış ceviz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı eritilmiş tereyağ
Muhallebisi için
1 kg süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 kaşık tereyağ
1 paket krem şanti
Yapılışı
250 gr kadayıfı, kırılmış cevizi, 2 kaşık şekeri ve tereyağını tavaya koyarak kısık ateşte kadayıflar pembeleşesiye kadar iyice kavuruyoruz.
Muhallebisini ise, süt, toz şeker ve unu karıştırarak pişiriyoruz. Bir taşım kaynayıp, kıvam aldıktan sonra ocaktan alıp içine 1 kaşık tereyağını ekliyoruz. Eklediğimiz tereyağ eriyene kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Hazırladığımız muhallebiyi soğumaya bırakıyoruz. Diğer tarafta, bir paket krem şantiyi bir bardak sütle çırpıyoruz. Soğuyan muhallebinin içine hazırladığımız krem şantiyi koyup 1-2 dakika daha çırpıyoruz.
Kavurduğumuz kadayıfları iki bölerek; altını yarısını seriyor ve muhallebemizi serdiğimiz kadayıfların üzerine yayıyoruz. Kalan kadayıfları da yaydığımız kadayıfların üzerine serpiştiriyoruz.
Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder